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- 公司：
- 浙江鸿团餐饮管理服务有限公司
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- 联系：
- 黄先生
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- 0575.hh@163.com
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- 手机：
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13858059789
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- 地址：
- 【总部】浙江省绍兴市越城区斗门街道世纪东街57号810室
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- www.htgljt.com
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企业食堂承包后勤卫生如何管理？
2024-04-11 09:00:53 104次浏览
首先：
，值日安排
1，后勤工作分工明细，每个人有相应负责的区域。
2，轮班制负责监督和现场管理员，分别每日于三餐后进行检查当日的卫生情况，并做好记录评分。
第二，卫生标准
1，地面整洁，干净，无垃圾油渍。
2，操作台，橱柜，货架等储物台无水渍，油渍，垃圾。
3，橱柜，洗菜台，炒菜台内无垃圾，下水道通畅
4，货架，操作台，食材摆放整齐
5，垃圾和食物餐羹分类处理。
第三，个人卫生
1，一律穿工衣带帽子口罩，女生头发不能露耳，额头。。
2，个人物品统一放在员工储物柜内，请勿乱放。
3，鞋子统一摆放在鞋柜处。
4，检查时，发现私人物品将做丢弃处理。
5，更衣到指定更衣室更换，更换完毕必须随手关门。
第四，奖惩有度
1，检查时，发现不合格人员，驻场管理员和 当事人将扣分，管理员5分，个人2分。
2，发现随意在水池内丢弃杂物，食物残羹，每次处罚20元。
3，个人物品随意乱放，经查实后，没收物品并罚款20元。
4，随手关水和随手关灯，未严格执行者，罚款10元.
5, 月度综合考核，表现良好者，可当月额外领取100元激励。
声明：罚款作为所在项目团建费使用，由驻场管理负责监督且执行。
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浙江鸿团餐饮本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向，公司的运营管理参照5S、ISO9001质量认证、HACCP(食品行业卫生案例控制体系)、《五四制》、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、动作、识别与监控。拥有在职员工723-09-15 16:30:01 -
浙江鸿团餐饮管理服务有限公司是一家专业承包管理企事业单位、工厂、工业园、工地、党政机关、学校、医院职工食堂、员工食堂和配送餐服务的大型餐饮企业。公司自成立以来，就秉承“规范经营、诚信务实”的经营理念，以及全体职员工共同的努力，本公司在餐饮行23-10-23 07:09:01 -
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中小学食堂承包一定要找专业的机构，具有丰富的食堂承包经验，这样的机构更加了解食堂管理的流程、方法，对餐饮食物的营养搭配更有经验，每餐都能够做到营养均衡，不仅有高蛋白、肉类还有新鲜的青菜，还有利于消化的汤类，还有水果搭配 专家表示，孩子正处于23-10-21 21:30:01 -
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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司，创立于2015年，专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司，经过多年的摸索与实践，不断稳步发展、改革创新，打破了传统的饭堂运作模式，在浙江地区建立了规范化，标准化的连锁经23-10-23 11:36:01 -
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食堂承包服务如何才能满足员工更高的需求1.菜品是满足顾客高水平要求的关键。企业员工能否认可这家餐饮公司，餐饮质量起到决定性作用。许多餐饮公司为了满足客户的更高要求，提出了新的建议。一些餐饮公司还设立了菜肴研发部门，研发了人们喜欢的菜肴。一家23-10-23 21:36:01 -
根据贵单位的福利制定营养套餐，套餐标准琳琅满目，任君选择。鸿团在传统的制作工艺上不断创新，精造优质食材，严格按照制作步骤精心烹饪，制作出各式营养套餐。希望通过我们专业化的管理，精湛的烹调技术和诚信周到的服务态度赢得贵公司的信任，并建立合作关23-09-16 05:21:01 -
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医院食堂是医院非常重要的一个后勤保障部门，担负着医院患者及职工的饮食重任，有效做好医院食堂的经营管理工作既可以为医院更好地为患者服务奠定一个良好的基础，也可以为临床一线提供有力的饮食保障，从而使医院获得一定的经济和社会效益，因此需要医院经营23-10-21 19:06:01 -
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鸿团餐饮专注团餐产业链发展十余载，拥有丰富的团餐管理经验，是行业的团体餐饮供应商。秉承“用心承载健康”的理念，鸿团公司致力于为团体单位提供后勤膳食托管服务，打造、专业化、个性化的后勤餐饮解决方案，实现公司与客户的互惠共赢。企业食堂承包管理是23-09-16 03:12:01
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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司，创立于2015年，专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司，经过多年的摸索与实践，不断稳步发展、改革创新，打破了传统的饭堂运作模式，在浙江地区建立了规范化，标准化的连锁经23-10-23 10:57:01
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